Slik består du kunnskapsprøven for skjenkebevilling

1. Vit hva som venter deg

Prøven er en elektronisk flervalgsprøve på 60 minutter (alkoholforskriften § 5-4). Hvert spørsmål har bare ett riktig svar (Helsedirektoratet, kommentar til § 5-4). Oslo kommune oppgir 30 spørsmål og minst 24 riktige for å bestå.

Prøven er elektronisk, men du tar den hos kommunen, med oppmøte og legitimasjon. Den kan ikke tas hjemme (Helsedirektoratet; Oslo kommune).

2. Les riktig pensum

Du skal kunne alkoholloven kapittel 1, 4, 5, 7, 8 og 9, og kjenne til kapittel 2, 3, 6 og 10 (alkoholforskriften § 5-4). Helsedirektoratet lister i tillegg alkoholforskriften kapittel 1, 2, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11 og 14.

Skjenkeprøven og salgsprøven er to ulike prøver. Du må ha prøven for den bevillingstypen stedet har (Helsedirektoratet).

3. Lær reglene som ligger tett

Mange spørsmål skiller mellom to regler som ligner. Disse er verdt å kunne helt presist:

• 18 eller 20 år. Brennevin (gruppe 3) skal ikke selges eller skjenkes til noen under 20 år, øl og vin ikke til noen under 18. Den som skjenker brennevin, må selv være 20 (alkoholloven § 1-5).
• Gruppegrensene. Alkoholfri er under 0,7 %. Gruppe 1 er over 2,5 til og med 4,7 %. Gruppe 3 er fra og med 22 % (alkoholloven § 1-3).
• «Må antas å bli» åpenbart påvirket. Du skal heller ikke skjenke til en gjest som må antas å bli åpenbart påvirket (alkoholforskriften § 4-2).
• Hele bordet stopper. Sitter en åpenbart påvirket person ved bordet, får ingen ved bordet alkohol før vedkommende er fjernet (alkoholforskriften § 4-2).
• Skjenketid er ikke drikketid. Normaltid er 08.00–01.00 for øl og vin og 13.00–24.00 for brennevin. Gjestene må være ferdige senest 30 minutter etter at skjenketiden er slutt (alkoholloven § 4-4).
• Prikkene. 12 prikker på to år gir inndragning i én uke. Brudd på bistandsplikten gir 8 prikker (alkoholforskriften §§ 10-2 og 10-3).
• Brennevin i 2 og 4 cl. Brennevin skjenkes bare i disse mengdene, unntatt i cocktails (alkoholforskriften § 4-5).
• Reklame. Alkoholreklame er forbudt. Stedets egne nettsider kan ha nøkterne produktopplysninger og priser når de er en del av en fullstendig oversikt (alkoholloven § 9-2, alkoholforskriften § 14-3).

4. Lær ordene

Prøven finnes bare på norsk, og du kan ikke ha med tolk. Ordbok er lov (Helsedirektoratet, kommentar til § 5-4). Øv særlig på ordene loven bruker: åpenbart påvirket, bistandsplikt, sluttet selskap, ambulerende bevilling, styrer og stedfortreder.

5. Ta en hel prøve på tid

Med 60 minutter på 30 spørsmål har du to minutter per spørsmål. Ta en hel prøve med klokka på, og se hvilke emner du taper poeng på.

Ta en gratis prøve nå

6. Meld deg på hos kommunen

Kommunen bestemmer hvordan du melder deg på. Oslo bruker prøveportalen serveringsproven.no med ID-porten. Andre kommuner tar bestilling på egne nettskjema, på telefon eller på e-post. Selve prøven tar du alltid med oppmøte hos kommunen eller den kommunen har avtale med. Kommunen skal holde prøven innen to måneder etter at du har meldt deg, hvis du har plikt til å ta den (alkoholforskriften § 5-3). Gebyret er 400 kr per forsøk og betales på forhånd. Det refunderes ikke hvis du stryker (alkoholforskriften § 5-6).

Se hvordan du melder deg på i din kommune